La rapadura es un azúcar sin refinar de América Latina. Su color ámbar muy oscuro recuerda al azúcar de caña. Su sabor a regaliz caramelizado dará una nota auténtica a tus preparaciones. Su naturaleza sin procesar lo convierte en un azúcar más fuerte y saludable con un final largo. Una pizca de información Se utiliza como edulcorante o ingrediente en bebidas, bollería, confitería, chocolates, etc. Use menos que con el azúcar convencional, ya que el sabor es más fuerte y dulce. Perfecto en yogur, se gelifica rápidamente en mermeladas y combina muy bien con frutas y chocolate. Ideas de recetas: Cócteles de panna cotta, chantilly, Ti Punch o Margarita.