Peso neto 0.75 ml Características: acidez total máxima inferior a 0,8 gramos por 100 gramos de aceite (ácido oleico).? Color: amarillo intenso con ligeros reflejos verdosos. Aroma: afrutado, medio. Sabor: afrutado, medio, con un regusto a alcachofa y aromas herbales. Método de molienda: en 24 horas en ciclo continuo a baja temperatura (extracción en frío). Uso y almacenamiento: se recomienda conservar en un recipiente bien cerrado en la oscuridad a una temperatura constante de 14 grados, para conservar su fragancia y frescura (el calor, los cambios de temperatura y la luz provocan una oxidación rápida). Variedades de aceitunas utilizadas: 60% de Cellina di Nardò, 40% de otras variedades, según el año. Nuestro aceite de oliva virgen extra intenso tiene ligeras notas afrutadas y especiadas típicas de las tierras del sur. Para disfrutar con verduras y ensaladas, carne cortada (especialmente carne de res), carne hervida y picatostes.