El aroma es característico del olivo, intenso con una nota muy agradable de hierba fresca, un aroma muy ligero y agradable de flores silvestres. El sabor se caracteriza por el típico toque afrutado equilibrado con un regusto de hierba «recién cortada». Cultivo principal: • Biancolilla Características clave de nuestro aceite: • Aceite de oliva prensado dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha • Fresado en frío bifásico • Almacenamiento en silos de acero inoxidable en atmósfera de nitrógeno y a temperatura constante (14 °C)