Tamaño: bolsa de 12oz para venta al por menor Notas de sabor: Nougat, Teddy Grahams, Encanto Rústico Sensorial: Barrita Snickers, Ámbar es el Color de Tu Energía, Cremoso, Recubrimiento, Coca-Cola de Vainilla Región: Las Flores, Santa Bárbara, Honduras Cultivado por: Isaias Fernandez en La Fincona Elevación: 1600 msnm Variedades: Mezcla de Campo Procesamiento: Lavado En nuestra opinión, Isaias es un agricultor de café ideal al que mirar cada temporada de cosecha. Es un agricultor de tercera generación que cultiva una amplia gama de variedades de café en su finca La Fincona en la región de Santa Bárbara de Honduras. Mientras que la mayoría de sus compatriotas venden sus cerezas de café a intermediarios para su procesamiento, Isaias, su hermano Nahun y su padre Andrés procesan su café en el lugar y continúan experimentando con técnicas de fermentación y aplicando diferentes métodos de acabado cada temporada. Del ciclo de cosecha 2024-2025, presentaremos dos lotes de Isaias; este, el primero, es tan accesible y agradable como cualquier cosa en la historia de nuestro menú. Una mega mezcla de campo, compuesta por las variedades Catuai, Bourbon, Catimor y Pacas, está completamente lavada sin trucos de fermentación tontos aquí. Solo un cuidado clásico adecuado, recolección, lavado, flotación, secado, reposo y molienda, brindando la máxima dulzura, redondez y amor en la taza.