Vino Riesling Village 2021 al por mayor

Jugoso y redondo, con un énfasis en la acidez; en conjunto es amplio y duradero. El vino local 21er Ortswein llega a la lengua con una mezcla de frutas verdes y amarillas, así como pomelo y hierbas secas. Antes de llegar al equilibrado aroma, también presente en el final, el joven vino local se muestra intenso en boca. Se perciben notas salinas, kiwi, grosella espinosa, hierbas, lima y cítricos, con un largo arco de tensión. Luego, típicamente Riesling, la manzana amarilla y la grosella permanecen en boca durante largo tiempo. Esto se acompaña, característico de Siefersheim, por una mineralidad ácida y un ligero toque de humo. Sólo en el final extremadamente largo este vino (a finales de 2022) disuelve la tensión en una sensación agradable y sedosa que hace que el viaje salvaje haya valido la pena. Recomendación para beber relajadamente: verano de 2023 en adelante. Recomendación para una experiencia intensa: pedir ahora.