¡El sueño hecho realidad de un cocinero aficionado al bricolaje! En un libro de cocina cuyos resultados parecen mágicos pero cuyas recetas e instrucciones son específicas, fáciles de seguir y a prueba de fallos, Claudia Lucero muestra paso a paso: con cada paso fotografiado: exactamente cómo hacer dieciséis quesos frescos en casa, utilizando ingredientes y herramientas fácilmente disponibles, en una hora o menos. El enfoque es básico y se basa en miles de años de sabiduría quesera: Calentar la leche, añadir coagulante, escurrir, salar y prensar. Variaciones simples producen resultados deliciosos en tres categorías: Cremosos y Untables, Firmes y Masticables, y Fundentes y Pegajosos. Y, igual de deliciosos, la autora muestra las mejores formas de servirlos, con recetas incluidas: “Pasta” Primavera Crujiente, Fiesta de Brochetas de Mozzarella y Envolturas de Lechuga con Curry Rápido. Descuento Medio