El Parmigiano Reggiano "Colección Antiguas Razas Vacas Blancas" es una invitación a descubrir el sabor profundo y rico en historia de Módena. Producido con la leche de las preciadas Vacas Blancas, este queso representa no solo una excelencia gastronómica, sino un viaje a través del tiempo y la tradición de nuestra tierra. * Exclusividad de la Raza: Elaborado con leche de Vacas Blancas, una raza autóctona de Módena, conocida por su leche de calidad superior. * Calidad de la Leche: Leche rica en caseína, grasas y proteínas, sin la adición de aditivos o conservantes, para un sabor auténtico e inconfundible. * Producción Artesanal: Leche de vaca cruda, parcialmente desnatada por afloramiento, trabajada con sabiduría artesanal para crear una pasta dura única en su género.