Pueblos originarios de Sudáfrica, los san y los khoi son los primeros conocedores del uso del rooibos (un arbusto leguminoso), como remedio ancestral para una amplia gama de enfermedades. Sus hojas en forma de aguja son ricas en antioxidantes (aspalatina). Podrían reducir la hipertensión, aliviar las alergias, ser beneficiosas para la piel y adecuadas en caso de cálculos renales. Pasando horas recorriendo las montañas de Cederberg para encontrar las plantas óptimas, los San y Khoi las cosecharon, las trituraron con piedras, las fermentaron en montones y luego las secaron al sol. El rooibos permaneció desconocido para el resto del mundo hasta 1772, cuando se lo regalaron a un botánico sueco. Su verdadero potencial llegó en 1904, cuando un inmigrante ruso se interesó por él y decidió comerciar con los lugareños.