Juego de cuchillos japoneses Legacy con hojas de acero damasco VG-10 y mango de resina y madera de olivo exótico Juego de cuchillos de chef japoneses profesionales Legacy Handmade, 6 piezas, hojas VG-10 de 67 capas de acero damasco con mangos compuestos de madera de olivo y resina estabilizados exóticos estabilizados, alfileres de mosaico de latón, hoja fija de espiga completa, juego de cuchillos de cocina profesionales con funda, afilado y personalización Detalle de la hoja de Damasco: estas cuchillas están elaboradas por expertos mediante capas, soldando y martillando acero VG10 y 15n20, creando un patrón único similar a una huella digital en cada hoja. El acero damasco VG10 es conocido por su solidez, resistencia a la corrosión y retención de bordes, lo que lo convierte en la mejor opción para cuchillos. El acero se enfría con aceite a 2100 °F y se enfría rápidamente dos veces, logrando una dureza de más de 62 HRC. Este proceso mejora la durabilidad y crea el distintivo patrón de Damasco apreciado por los chefs y coleccionistas.