Levadura de arroz seca Masuya de Japón 300 g al por mayor

La levadura de arroz seca MASUYA es un producto tradicional japonés, también conocido como "Koji". Se elabora fermentando arroz al vapor con el moho Aspergillus oryzae. El Koji sirve como cultivo inicial para producir miso, sake, salsa de soja y otros alimentos fermentados. Ingredientes: * Arroz al vapor * Aspergillus oryzae (moho Koji) Valores nutricionales por 100 g: * Energía: aprox. 350 kcal * Grasas: 1 g * de las cuales ácidos grasos saturados: 0 g * Carbohidratos: 75 g * de los cuales azúcares: 0 g * Proteínas: 12 g * Sal: 0 g Tenga en cuenta que los valores nutricionales pueden variar según el lote de producción. Uso: * Producción de miso: el Koji se fermenta con soja y sal para crear pasta de miso.