¿Has oído hablar de Wayne Collins? No importa. Pero debemos esta bebida a nuestro amor por su Negroni blanco: nuestro verano corso. Los limones añejados bajo el sol de la costa de Amalfi salen de las botellas del licor de limón Companion Amalfi, se combinan con quinquina de L.N. Mattei y luego se combinan con cáscaras de quina seleccionadas. Añada unas gotas de Peychaud bitters y el resultado es probablemente lo mejor que le pudo haber pasado a Córcega después de Napoleón Bonaparte: un nuevo viaje de verano en botella, ¡y listo!