La crema de vinagre balsámico es un aderezo refinado para ensaladas y quesos sin gluten. Su cremosidad lo hace excelente para decorar verduras, ¡pero también es delicioso en combinación con fresas y helado o para la preparación de otras recetas! Elaborado con vinagre balsámico de Módena I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida), no se añade aroma ni caramelo a los ingredientes: todo su aroma y sabor vienen dados por la antigua receta para la producción de un precioso vinagre envejecido en barricas de roble, su cremosidad viene dada por la mera adición de maicena procedente de la agricultura ecológica.