Cerveza: Una cerveza rubia con sabores equilibrados. Un cuerpo ligero pero malteado resaltado por la sutileza del lúpulo crudo. Un sabor marcado en el lado afrutado y cítrico. El amargor está presente sin ser demasiado pronunciado. La nariz es ligeramente lupulada y la espuma es fresca. Inspiración: Delicadeza y carácter, delicadeza envuelta por un velo de fuerza. Una fuerza generosa pero nunca excesiva, como el león, se elevó a la cima de la cadena alimentaria pero que nunca abusa de ella. Amarillo y negro, un guiño al Stade Rochelais y al rugby: sutileza y carácter, aquí hay una cerveza que merece ser cubierta con los colores del estadio. La cita: «El carácter de un hombre hace su destino» Demócrito Así que una historia de personajes, una historia de destino también cuando una fuerza visceral nos empuja a hacer cosas. Más allá de la comprensión y a veces de la razón, a veces tenemos que actuar sin saber por qué.