Home Dairy Vol. 3: Cómo hacer camembert y brie al por mayor

Haga que la elaboración de queso sea un brie-ze Aprenda los secretos para hacer, envejecer y comer camembert y brie. Nuestro libro de recetas incluye más de 20 recetas y variaciones diferentes. Dado que ambos tipos de queso requieren tiempos de maduración cortos y pequeñas cantidades de leche, son la introducción perfecta a la elaboración artesanal de queso. Este libro explora los misterios del queso con moho blanco y cubre sus: * Historia * Culturas * Métodos * Equipo * Variedades de leche necesarias para fabricar la mejor rueda También incluye nuestras recetas favoritas y ofrece las mejores prácticas sobre cómo servirlas. Especificaciones del producto Formato: Tapa blanda | 82 páginas ISBN: 978-0-9922647-2-7