El Winco KFP-102 destaca en la colección de cuchillería Acero, ofreciendo un rendimiento y precisión excepcionales tanto para chefs profesionales como para cocineros caseros. Este cuchillo de 10" para filetear pescado y asados está fabricado con acero alemán y diseñado para ofrecer una nitidez y durabilidad incomparables. El cuchillo cuenta con un filo Granton, ideal para cortar sin esfuerzo pescado delicado y grandes asados, convirtiéndolo en una adición versátil para cualquier cocina. Características importantes: * El KFP-102 está hecho de acero inoxidable alemán de primera calidad que ha sido templado con hielo, asegurando un filo afilado como una navaja y una retención superior del filo. Este proceso de forjado da como resultado una hoja que mantiene su nitidez por más tiempo, incluso con un uso intensivo. * El diseño de espiga completa del cuchillo extiende la hoja hasta el mango, proporcionando un excelente equilibrio y control preciso. Este método de construcción mejora la durabilidad y resistencia del cuchillo, haciéndolo una herramienta confiable para todas las tareas de corte. * Fabricado con acero X50 Cr Mo V15 de alta calidad, este cuchillo ofrece una dureza excepcional y resistencia a la corrosión. La composición del acero asegura una nitidez duradera y la capacidad de soportar un uso riguroso en una cocina profesional. * El mango está hecho de POM (Polioximetileno), un plástico de alto rendimiento conocido por su resistencia a la humedad y al calor. Este material proporciona un agarre cómodo y seguro y una distribución equilibrada del peso para facilitar su uso durante períodos prolongados. * El cuchillo pasa por un proceso de pulido avanzado de 6 puntos, que mejora la suavidad de la hoja y reduce la fricción. Este acabado meticuloso proporciona un agarre cómodo y antideslizante, haciendo que los cortes precisos sean más fáciles y eficientes. * El filo Granton presenta pequeñas hendiduras a lo largo de la hoja que reducen la fricción y evitan que los alimentos se adhieran. Este diseño es particularmente útil para cortar carnes y pescados, asegurando cortes limpios y suaves. * Acero cuenta con el respaldo de la American Master Chefs' Order, una prestigiosa organización de chefs de élite. Este respaldo subraya la calidad y rendimiento excepcionales del cuchillo en entornos culinarios profesionales. * Ideal para cortar tanto pescado como asados, el KFP-102 es una herramienta versátil que puede manejar una variedad de tareas de corte con facilidad.