La brasileña Yuki Minami es la caficultora de este Catuai Rojo, que proviene de un microlote producido en la finca familiar Fazenda Santo Antonio. En 2016, Yuki se unió a otros agricultores de su comunidad para formar Aequitas Coffee. En sus palabras, «Aequitas es la diosa romana de la equidad. Pero también era una diosa que significaba justicia, transparencia y equidad. Y eso es lo que quería hacer, quería promover el comercio justo para los productores». Origen: Fazenda Santo Antonio, São Gotardo, Minas Gerais, Cerrado Mineiro, Brasil. Notas de cata: Albaricoque, melocotón jugoso, cacao, cacahuete, limón caramelizado. Método de procesamiento: procesado natural Tipo: Microlot