BRASIL - Cascavel Vermelha La mezcla de verano de este año es un tueste medio agradable y suave con un Brasil (Cascavel Vermelha) Llamada así por la serpiente de cascabel, nuestra Vermelha Cascavel (rojo en portugués) es un Brasil pulposo con mucha fruta roja y una dulzura refinada. Este café ha sido seleccionado en función de su perfil afrutado. En la mayoría de los casos, el procesamiento natural connota tales sabores; sin embargo, este café también puede tener algunas contribuciones de Pulped Natural. Los lotes naturales se secan en patios grandes bajo el sol, mientras que Pulped Natural se pulpa y luego se deja secar en los patios. En ambos casos, el café se rastrilla y se voltea con regularidad para garantizar un secado uniforme y un perfil de taza limpio. Atributos gustativos: chocolate con leche, nectarina, ciruela, dulce. COLOMBIA - Santa Rita El siguiente café de esta mezcla es un café lavado muy limpio e impresionante de Santa Rita, Colombia.