Mostaza La forma en polvo tiene una buena vida útil y se puede preparar cuando lo necesite. «Admito que es algo personal, pero me gusta el toque feroz de la mostaza inglesa que hace sentir su presencia incluso cuando se usa muy poco». Hay dos tipos principales de semillas de mostaza: blancas (o amarillas) y marrones (asiáticas). Una tercera especie, la semilla de mostaza negra, ha sido reemplazada en la mayoría de los casos por la especie marrón porque esta última puede cultivarse y cosecharse de manera más económica.