Certificado orgánico y vegano Clase de 2019 Muchos de vosotros conocéis el viñedo. Se encuentra casi en la carretera principal, una enorme roca de gneis de Gföhler, que es muy memorable debido a su inhóspita y pendiente. Viñas de entre 40 y 60 años forman la base de un vino que brota de forma impresionante y en línea recta hacia el paladar. La acidez es viva, la textura dinámica, los aromas una secuencia de frutas frescas con hueso, humo y cítricos. Ubicación y expansión Terrazas orientadas al sur, 370 m sobre el nivel del mar, capa de suelo Ghöhler Gneiss de 20-30 cm Tiempo de maceración: 36 horas Fermentado espontáneamente Edad de las viñas 40-60 años Datos analíticos Acidez 5,6 RZ 5,8 g/l.