Los cuchillos japoneses I.O. Shen ejemplifican la precisión y la innovación con su avanzada artesanía y diseño. Este cuchillo Santoku sobresale en rebanar, picar y cortar en cubos, haciendo que tus tareas culinarias sean fáciles y agradables. Este cuchillo nakiri japonés está diseñado con un núcleo de acero súper duro (Rockwell 62°) intercalado entre capas de acero inoxidable más suaves (Rockwell 10°), asegurando una nitidez y durabilidad excepcionales. El mango Tai Tang, una parte integral del marco del cuchillo, está meticulosamente hecho a mano durante más de 7 horas, combinando funcionalidad con arte. Diseñado con la distintiva filosofía del “Yin Yang”, el mango mejora el equilibrio y la estabilidad mientras añade un toque de elegancia. Hechos de ebonita duradera y resistente al calor, estos mangos están construidos para durar, aunque aconsejamos lavarlos a mano para mantener su calidad superior.