Cocinar con hierbas culinarias y aromáticas al por mayor

Para las personas que buscan profundizar en las hierbas culinarias y sus usos, este libro es un libro para quienes recién conocen el tema. El libro abordará las hierbas que se han utilizado durante siglos y las que la tradición culinaria moderna ha empezado a adoptar. Ya sea que el lector quiera condimentar su próxima ensalada o sopa, este libro analizará 90 de las hierbas que considera esenciales y que se cultivan en todo el mundo. Además de la información sobre estas plantas aromáticas, el libro contiene recetas que van desde las dulces hasta las saladas, pero únicas en el sentido de que están destinadas a mostrar las cualidades de hierbas específicas. (Este libro puede contener una marca de rotulador en el borde superior o inferior y puede mostrar leves signos de desgaste en las estanterías).