Experimenta el sabor limpio, suave y la textura carnosa de nuestro Filete de Esturión Crudo, una verdadera joya oculta del mar. A menudo comparado con el pez espada o incluso con el pollo por su firmeza y mordida similar a un filete, el esturión es perfecto para asar a la parrilla, dorar en sartén o asar al horno. Es magro, alto en proteínas y tiene un sabor naturalmente rico sin ser excesivamente "a pescado", lo que lo hace ideal tanto para cocineros caseros aventureros como para platos refinados de restaurante. Detalles del producto: * Ingredientes: Esturión (Acipenser Baerii o similar), sin aditivos * Tipo: Cultivado de manera sostenible * Corte: Porción de filete crudo sin espinas * Textura: Firme pero tierna; ideal para dorar o asar a la parrilla * Perfil de sabor: Suave, ligeramente dulce, acabado limpio * Empaque: Sellado al vacío individualmente para una frescura óptima * Peso: Aprox. 0.8 – 1.0 lb. * Almacenamiento: Mantener refrigerado a 32–38°F o congelar para almacenamiento prolongado * Vida útil: 2–3 días refrigerado | Hasta 3 meses congelado * Envío: Fresco, nunca congelado. Se envía refrigerado dentro de 1 día hábil Consejos para servir: Marinar en cítricos y hierbas para un plato de estilo mediterráneo, dorar con mantequilla y miso para un toque rico en umami, o cortar en cubos para brochetas de esturión. Es una alternativa versátil al pez espada o al fletán, con un sabor y textura más refinados.