La lenteja Tuscia, muy similar a la lenteja Onano, es una variedad particular que se cultiva exclusivamente en las áreas de Upper Tuscia Viterbese, fuera del área de Onano Lentil. Las lentejas, en la antigüedad, eran regaladas por los romanos deseando que se convirtieran en monedas y, por lo tanto, que trajeran buena suerte. La lenteja Tuscia se caracteriza por un tamaño muy pequeño, es rica en propiedades nutricionales y energéticas, como vitaminas B y minerales. También contienen poca grasa y mucha fibra, y son una fuente notable de hierro y fósforo. No remojar/Cocinar 20 minutos. Todas nuestras leguminosas se cultivan en campo abierto por los agricultores locales.