Este café ecológico es 100% de la variedad de café arábica, la de mejor calidad, logrando un café exquisito, equilibrado y aromático y con un nivel de cafeína inferior a otras variedades. Encontramos así un café con cuerpo, equilibrado, gustoso y muy especial, debido en parte al lento crecimiento de la planta que puede llevar hasta 8 años. Por todo ello este café es considerado un café de calidad. Un buen café ecológico no solo es bueno para el medio ambiente. El café biológico también es mejor para ti y para cuidarte ya que es un café cultivado de forma tradicional, sin pesticidas ni plaguicidas por lo que al consumirlo evitarás estos componentes. Gracias a este proyecto las mujeres reciben apoyo para convertirse en las propietarias legales de las tierras que tradicionalmente están a nombre de los hombres.