Los gueffus o, en italiano, «guelfi», son ejemplos famosos de la tradición pastelera sarda y están hechos a mano por la fábrica de galletas Corronca. Cada guelph es un pequeño praliné de pasta de almendras que se caracteriza por la combinación de aromas a licor y cítricos. Luego se cubre con una capa ligera de azúcar y se envuelve en un envoltorio de papel de seda típicamente coloreado con colores alegres y vivos. Amados por su sencilla dulzura, ofrecidos y consumidos tanto en ocasiones especiales como en la vida cotidiana, los güelfos son pequeños mundos de sabor sardo.