Elaborado por un negocio familiar de segunda generación en Camboya, este inusual edulcorante se hace a partir de pequeños plátanos "Namwa". Con una profundidad mantecosa y un final ácido, el azúcar se disuelve instantáneamente en tu lengua, desplegando sus aromas a limón. Hecho mediante un proceso ultrasecreto, estamos encantados de ofrecer este azúcar especial y apoyar a las pequeñas comunidades que están creando este producto. Pruébalo como cobertura para magdalenas de plátano, con postres afrutados o para endulzar cócteles como un Old Fashioned o Margarita. El proceso básicamente implica machacar plátanos maduros, prensarlos para obtener el jugo y luego hervir todo hasta que solo quede azúcar. El nivel de dulzura es del 80% del azúcar común, lo que lo convierte en una gran opción cuando deseas una bebida o postre menos dulce. Notas de cata: Notas mantecosas, similares al caramelo, con un final ácido y a limón. Usos: Postres, café, té, pan de plátano.