Este compendio es una guía de 99 alimentos/productos alimenticios cuya historia el lector puede no estar familiarizado. Tomates, aguacates, mangos: el libro abordará la historia colonial de cómo estos alimentos se convirtieron en nombres conocidos y alimentos básicos en todo el mundo. Abordará los mercados (por ejemplo, por qué el guacamole sin cargar puede costar tanto), las diferentes variedades de un alimento determinado y la inspiración para añadir un poco de hinojo (o cualquier otro alimento que describe). (Este libro puede contener una marca de rotulador en el borde superior o inferior y puede mostrar leves signos de desgaste en las estanterías).