Al tanto Los textos académicos revelan que la alholva se cultivó originalmente en el Medio Oriente y que podría tener una antigüedad tan antigua como 4000 a. C. La alholva, una planta anual de la que brotan hojas ovaladas y alargadas, no necesita mucha agua para prosperar. Por lo tanto, aunque el mayor país productor de fenogreco es la India, también puede encontrarlo creciendo en países como Afganistán, Argentina, Marruecos, Nepal, España y Turquía. ¿Qué es exactamente la semilla de alholva? Hace miles de años, los practicantes ayruvédicos descubrieron la alholva para ayudar con ciertas afecciones de salud. Además, la alholva se ha incluido durante mucho tiempo como especia para varios platos. Todas las partes de la planta de fenogreco se utilizan en diversas cocinas en ciertas partes del mundo, pero por lo general la encontrarás incluida en los alimentos de la India. Cuando se cosecha como microverde, la alholva se prepara, junto con las semillas, para la ensalada. Es un ingrediente de la popular mezcla de especias indias, garam masala.