Café de especialidad - Microlote Divisadero - SALVADOR al por mayor

Ataco - Apaneca - EL SALVADOR PRODUCTOR: Mauricio Salaverria VARIEDAD: Pacamara - Arábica NOTAS AROMÁTICAS: Pasas - Cítricos - Malta Altitud: 1600 m Secado en camas africanas Método honey Calificación SCA*: 85/100 - Microlote Apto para todos los métodos de preparación Mauricio Salaverria, el productor, creó el proyecto “Divisadero” uniendo los cafés de sus cinco fincas en una ubicada en Villa Galicia, para experimentar con diferentes procesos y variedades específicas. Mauricio prepara decenas de cafés distintos, cada uno con sus particularidades. Este conjunto de fincas está ubicado en una región muy hermosa de El Salvador, conocida como “La Ruta de las Flores”. Mauricio utiliza producción agroforestal que le permite cultivar sus cafetos bajo sombra. Estos árboles de sombra tienen varios beneficios: protegen el suelo, conservan la humedad de los cafetos en la temporada seca y promueven el drenaje del suelo.