OC CÔTES DE PROVENCE CRU CLASIFICADO. El vino: El rosado confidencial del Domaine, producido en cantidades limitadas. Situación: Frontera marítima, La Croix Valmer, península de Saint Tropez. Selección de parcelas en los Terroirs: pizarra arcillosa de Croix Valmer. En el viñedo: La gestión del viñedo cumple con los requisitos de una viticultura sostenible, en armonía con el entorno excepcional del sitio. Los rendimientos se limitan deliberadamente para obtener una mayor concentración aromática en las bayas. Elaboración del vino: Secado antes del prensado, maceración ligera y embotellado del 30% de la cuvée en barricas de roble francés, antes de la fermentación, durante un período de 6 meses.