Sagrado entre los mayas y los aztecas en los climas tropicales de América del Sur, el grano de cacao es la base cruda para muchos productores de chocolate de todo el mundo. Técnicamente un superalimento debido a su amplia gama de antioxidantes y nutrientes, son ricos en calcio, hierro, zinc, cobre y potasio, sin dejar de ser bajos en azúcar. Los nibs de cacao crudo son un excelente aperitivo o incluso se pueden usar en repostería, postres o como repostería. Al hornear, dan una textura crujiente con un sabor ligeramente amargo. Los nibs de cacao crudo tienen un sabor muy similar al cacao, la principal diferencia es que son más intensos ya que están en su forma más natural. Agréguelo al muesli o a la mezcla de frutos secos para un refrigerio, úselo en cereales o muélalo hasta obtener un polvo suave y pellizque sobre el arroz Para obtener un buen batido, agregue 2 cucharaditas (8 g) de Cacao Nibs a una licuadora con un plátano y 200 ml de leche de almendras (o su alternativa favorita) y mezcle bien. Agrega bayas también para darle un impulso adicional.