Su sabor con mucho cuerpo y la intensidad justa representan las cualidades de la auténtica yerba mate. Tiene una armoniosa y rica mezcla compuesta por diferentes tipos de yerba que se diferencian entre sí según la zona geográfica donde crece la planta, la época de cosecha y el tipo de método de secado. Taragüi contiene yerbas de la zona norte y centro de la provincia de Misiones, del campo del noreste correntino; yerbas de verano e invierno.