Vinagre Rojo Tajima 200 mL – "Akazu" Japonés Añejo Rico en Umami de Tajima Jozo Descubre el sabor auténtico de la era Edo con el Vinagre Rojo Akazu de Tajima Jozo, un condimento premium elaborado de manera tradicional a partir de sedimentos de sake añejados. Este vinagre artesanal ofrece un umami profundo y una acidez suave, perfecto para cocinas gourmet francesas y europeas que buscan elegancia y tradición. ¿Qué hace especial al Akazu de Tajima? Fermentación al estilo Edo: Elaborado utilizando un método de fermentación tradicional y lenta que honra técnicas centenarias utilizadas en la elaboración de vinagre de sushi al estilo Edomae. Base de Sedimentos de Sake Añejo: Hecho exclusivamente de sedimentos de sake de origen nacional, lo que produce un umami suave y en capas y una dulzura naturalmente matizada. Acidez Sutil para Versatilidad Culinaria: Su acidez equilibrada realza el sabor sin dominar, lo que lo hace ideal para arroz de sushi, salsas, marinados y aderezos. Uso Versátil en Aplicaciones de Cocina Europea El Akazu de Tajima es más que un condimento japonés tradicional: su perfil de sabor complejo lo convierte en un compañero culinario creativo: Sushi y Tazones Chirashi: Un ingrediente definitorio para el arroz de sushi al estilo Edomae auténtico, rico en sabor y color. Marinados y Salsas: Úsalo en lugar de o junto con vinagre convencional para profundizar el umami en platos de carne, pescado o vegetales. Aderezos para Ensaladas: Mezcla con aceite de oliva, yuzu o mostaza para un aderezo refinado y vibrante. Toque Final para Platos de Fusión: Rocía sobre vegetales asados, pescado al vapor o incluso úsalo como acento en cócteles. Detalles del Producto Nombre del Producto: Vinagre Rojo Akazu de Tajima Jozo Volumen: 200 mL Ingredientes: Sedimentos de sake añejados (japonés), fermentado naturalmente Almacenamiento: Guardar en un lugar fresco y oscuro; refrigerar después de abrir Nota: Puede aparecer sedimento natural o partículas blancas—esto es un signo de fermentación viva y no afecta la calidad. Origen: Japón, producido por Tajima Jozo ¿Por qué resuena con los consumidores europeos? Excelencia Artesanal: Un raro vinagre rojo de alta calidad con profundas raíces en la herencia culinaria japonesa. Etiqueta Limpia y Vegana: Elaborado de manera natural, libre de aditivos artificiales y hecho puramente de la fermentación de sedimentos de sake. Diferenciador Gourmet: Proporciona un toque elegante y auténtico a cocinas europeas de alta gama y conscientes de la salud.