Kalapani Junkiri al por mayor

Este té se llama Junkiri o Firefly en nepalí, un té negro robusto pero juguetón. Una cosecha otoñal desde una altitud de unos 2000 m sobre el nivel del mar. Los arbustos de té se encuentran en las estribaciones del majestuoso monte Kanchenjunga, el tercer pico más alto del mundo. Kalapani es una producción de té bastante joven (establecida en 2020), pero su trabajo es impresionante. Trabajan con fabricantes de té experimentados y, de manera inusual, tienen a una técnica de té que dirige la producción. Los tés juegan con las fronteras entre las categorías de té típicas, difuminando las líneas y haciéndolas aún más intrigantes. El terroir del Himalaya, en el extremo este de Nepal, justo al otro lado de la frontera con Darjeeling, da paso a una cierta complejidad y alegría en los aromas de los tés.