Nuestro café mexicano ofrece un perfil bien equilibrado y sabroso, con notas de nuez, chocolate y especias, complementado por una acidez y cuerpo medios. Este café cultivado orgánicamente es producido por una comunidad de agricultores de Jaltenango, Chiapas, que se unieron en 2011 para sobrevivir financieramente al desastre de la roya del café. Desde entonces, han invertido en renovar sus fincas y compartir experiencias, lo que ha resultado en un café de alta calidad de grado SHG (Strictly High Grown) cultivado entre 1200 y 1500 m sobre el nivel del mar. PERFIL DEL CAFÉ Notas de sabor: Caramelo, almendra, canela Nivel de tueste: Medio Acidez: Media Origen: Jaltenango, Finca El Flamingo Altitud: 1200-1500 m.s.n.m. Variedades: Sarchimore, Caturra, Bourbon, Geisha, Oro Azteca Proceso: Lavado