Producido en Emilia Romaña con los antiguos criterios de producción y envejecimiento en barricas y según las directrices del consorcio de protección IGP, el vinagre balsámico de Módena de alta calidad elegido para la línea Principe di Gerace representa para nosotros la corona de una gama de condimentos mediterráneos. Envejecido durante al menos tres años, con su viscosidad agridulce, nuestro balsámico es un toque intenso para completar delicadas recetas gourmet o para condimentar guarniciones crudas o cocidas.