Jangajji es un encurtido tradicional coreano de verduras en una base fermentada como gochujang, dwenjang o salsa de soja. Usamos rábano mu coreano dulce y picante, cebollas amarillas picantes y pimientos serrano brillantes y picantes para conservar en vinagre de arroz integral de alta calidad y salsa de soja. El resultado es un condimento versátil y equilibrado que combina bien con proteínas más ricas y grasas como panceta de cerdo, caballa y ternera. Notas de sabor: crujiente, brillante, dulce, picante, refrescante Usos creativos: Disfrútalos solos como banchan o antipasto. Pica las verduras encurtidas y mézclalas en una ensalada de atún o huevo como alcaparras o en un relish para hamburguesas con mayonesa cremosa y ketchup. Usa la salmuera para mojar dumplings, alimentos fritos, panqueques coreanos salados o incluso en una receta de pickleback.