Crecí en Inglaterra hasta los 14 años. Cada vacaciones de verano íbamos a Irlanda para visitar a los padres y tíos de mi papá, la familia de mi abuelo en Kerry y la familia de mi abuela en Mayo. Los días en Kerry se pasaban corriendo por las montañas y explorando los bosques alrededor de la casa de mis abuelos o en la playa cuando el clima era bueno. Era julio, así que era muy 50/50. Los días en Mayo se pasaban en los arroyos de las granjas de mis tíos abuelos con botas de agua mojadas y tratando de hacer que las vacas se hicieran amigas de nosotros, los extraños de Londres. Siempre fui una chica de campo de corazón, cuando nos dijeron que nos mudábamos a Irlanda a los 14 años, me encantó. Nos mudamos a Clare, fui a la universidad en Galway y luego pasé mis veranos trabajando en Kerry, donde finalmente me mudé por dos años. Me mudé de nuevo a Clare, conocí a mi esposo que es de Tipperary, compramos una cabaña de piedra en ruinas en el Paraíso (lo verás en mi logo) y comenzamos nuestra familia de peludos y bebés. Nuestros aromas inspirados en Irlanda provienen de mis vacaciones de verano irlandesas y de nuestra vida en el campo actual.