La bergamota es un cítrico que se cultiva principalmente en Calabria, en el sur de Italia. El árbol de bergamota alcanza los 4 metros de altura y tiene hojas oblongas perennes, flores blancas y frutos de bergamota ácidos redondos o en forma de pera, que se cosechan entre noviembre y marzo. La bergamota se utiliza principalmente en perfumería (eau de colgne) como nota superior y como saborizante alimentario (té Earl Grey).