Acmella oleracea Volúmenes y pesos netos: 50 ml/7 g/0.25 oz El término brède Mafana proviene del criollo y malgache, el adjetivo bredy proviene del malgache que significa «hierba» y mafana que significa «caliente». Las caitulas terminales son cónicas y de color amarillo o rojo. Las hojas y las flores de los capullos tienen un sabor picante picante que es más fuerte en las flores amarillas abiertas. Las flores en particular son ligeramente anestesiantes: el efecto producido es muy particular. En Morondava, el nombre kimalao recuerda el picante del chile, porque malao significa «lo que pica y se calienta» al mismo tiempo. Las hojas se pueden usar frescas o secas. Las hojas enteras (y las flores, según el gusto) se utilizan como base del plato nacional malgache «romaza» (a veces llamado, en Europa, roumazaf). Encuentre nuestras recetas y consejos de uso en nuestro sitio.