Modo de empleo: Frescas en sal: Lavar en agua tibia varias veces, eliminando la sal, antes de consumir. Deshidratadas: Rehidratar en agua tibia 10 minutos o cocer 5 minutos. No hace falta rehidratarlas si se usan en agua de cocción. Cocina: Una vez retirada la sal o rehidratada usar como una verdura fresca. Ideal en ensaladas, sopas, salteada, revueltos. Muy versátil. Salud: Alto contenido en fucoidanos (polisacáridos) con propiedades biológicas descritas: previene la obesidad, regula el sistema inmunitario y tiene propiedades anticoagulantes. Destaca por su contenido en fósforo (para la memoria), yodo, hierro, proteína y fibras.