El aceite esencial de Melissa Biopark se elabora mediante destilación al vapor de hojas de Melissa. Tiene un color amarillo pálido y un olor fresco, herbáceo y agridulce, que recuerda un poco a limón y menta. Se puede usar para ayudar a tratar la depresión, para calmar, contra las flatulencias, tiene propiedades anticonvulsivas, es bueno para el corazón, los nervios y el estómago.