Salsa preparada con alcachofas, pimientos y tomates secos, con un toque de guindilla. Excelente para adornar carnes hervidas y a la parrilla. Modo de uso: De sabor ligeramente picante, la salsa es excelente en combinación con carnes hervidas o a la parrilla, con pescado y sobre pan. También se recomienda probarla sobre pasta blanca para enriquecer su sabor. Se aconseja mezclar bien antes de usar para resaltar la calidad de los ingredientes. Curiosidad: La guindilla es protagonista en todas las civilizaciones precolombinas. Para los aztecas, los mayas y los incas es una planta considerada sagrada y también utilizada como moneda. En Europa, la guindilla llegó gracias a Cristóbal Colón. El navegante genovés la descubrió durante su primer viaje y la menciona en un informe de viaje del 15 de enero de 1493. Para la preparación de esta salsa utilizamos verduras y guindilla.