Destacan notas de violeta y pimienta rosa. Vino de buena estructura. Se acompaña con platos elaborados de carnes rojas, asados y quesos. Servir a 18 °C. Uvas: 100% Syrah Clasificación: Sicilia IGP Vendimia: Manual, durante el mes de septiembre Zona de producción: Sicilia Occidental Vinificación: Maceración con las pieles durante 10/12 días a 24-25 °C. Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable y un período en contacto con las lías finas de al menos 5 meses. Posterior envejecimiento en botella.