CEPA 100% Pinot Noir TERROIR Viñedo situado a unos 300 metros de altitud, en laderas orientadas al Este y Sureste. Suelos arcillo-calcáreos. VINIFICACIÓN Vinificación tradicional con envejecimiento en cuba de acero inoxidable para una parte y en fudre para la otra parte. DEGUSTACIÓN Color profundo de cereza negra. Nariz intensa y compleja de frutas (cereza, grosella negra) y especias. Boca suave y aterciopelada de frutas maduras, vainilla, regaliz. Gran persistencia en boca. Un vino del tipo de la cepa, expresivo y armonioso. MARIDAJE Embutidos, jamón persillé, ave asada, carnes blancas a la parrilla, quesos frescos de cabra y vaca.