Echando un vistazo al edulcorante más antiguo de la naturaleza, el problema de la miel se sumerge en el «néctar de los dioses» en todas sus formas. Recetas como «Pastel picado de abejas» y «Galletas Amaretti con flor de azahar» se inclinan en el lado dulce de las cosas, mientras que «Za'tar -Coliflor al horno con piñones», «Feta horneada con miel con lavanda y centeno patatas fritas» y «Queso de cabra y tartaletas de mora» enseñan aplicaciones saladas para el ingrediente tradicionalmente pensado para el postre. Las exploraciones en las capas de una colmena, la historia de la miel y las variedades silvestres de miel muestran cómo la miel difiere a través del tiempo y en todo el mundo. Un tutorial para hacer mead conduce a una historia con un apicultor y otros artículos.