🌱 Orgánico y 100% italiano La cebada perlada orgánica Oltresole, en el cómodo formato de 5 kg, es un cereal 100% italiano, caracterizado por la eliminación de salvado y glumas a través del perlado, lo que acelera su cocción y lo hace altamente digerible. 💎 Rico en minerales | 🧘 Cereal digerible Fuente valiosa de fibras solubles e insolubles, vitaminas del grupo B (B1, B2, B3) y vitamina E, además de minerales como hierro, magnesio, fósforo, potasio y calcio, la cebada perlada apoya la regularidad intestinal, contribuye al bienestar cardiovascular y favorece el control de la hinchazón abdominal. 💧 No requiere remojo | 🍲 Perfecto para sopas y caldos Después de un breve enjuague bajo agua corriente, la cebada se debe cocinar en agua hirviendo, leche vegetal o caldo (proporción 1:2) durante 20-25 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta su completa absorción; alternativamente, se puede cocinar al vapor o en el horno para obtener diferentes texturas. Gracias a su sabor neutro y delicado, es ideal para sopas, caldos, cremas y el "orzotto" – una variante del risotto para enriquecer con verduras de temporada, legumbres o setas – pero funciona igualmente bien en ensaladas frías de verano en combinación con tomates, pepinos, garbanzos y quesos frescos, o en albóndigas vegetarianas mezcladas con espinacas, ricotta o calabaza.