La Escuela de Panadería – Le Cordon Bleu Una obra esencial para quienes desean dominar el arte de la panadería, desde los fundamentos hasta técnicas avanzadas. Desarrollado por los chefs de la prestigiosa escuela culinaria francesa Le Cordon Bleu, este libro ofrece más de 80 recetas detalladas paso a paso, acompañadas de más de 280 fotografías que ilustran cada proceso. Explora una amplia variedad de panes: desde clásicos franceses hasta especialidades internacionales como focaccia, ciabatta, pan de pita y pan Borodinsky. Además, incluye secciones dedicadas a bollería y panes dulces, brindando una visión completa del mundo de la panadería. 📖 Género: Gastronomía, Panadería, Recetario 👤 Ideal para: Aficionados y profesionales de la panadería que buscan perfeccionar sus habilidades y ampliar su repertorio de recetas.