Gikirima AB al por mayor

Gikirama AB - Desde la región de Gikirama en Kenia, este lote lavado AB ofrece una taza brillante y estructurada: cítricos vivos —mandarina y limón— que destacan al principio, acompañados de capas de granada jugosa y una sutil profundidad de té negro que perdura en un final nítido y refrescante. Sobre los productores. Gikirima Factory es uno de los cinco beneficios húmedos operados por la Kibugu Cooperative Society en el condado de Embu, en el centro de Kenia. Las elevaciones altas, los suelos volcánicos fértiles y un clima fresco permiten que las cerezas maduren lentamente, contribuyendo a la acidez brillante y al perfil de taza estructurado característico de Kenia. Las cerezas maduras se seleccionan a mano antes de someterse al proceso lavado tradicional de Kenia. Tras el despulpado, el café se fermenta, se lava a fondo y se separa por densidad, siendo la categoría AB la que representa granos bien formados de tamaño medio seleccionados por su equilibrio y claridad. El secado se realiza lentamente en camas elevadas para preservar la dulzura y la vivacidad. La fábrica trabaja en estrecha colaboración con pequeños productores, ofreciendo orientación sobre el uso de compost y la aplicación oportuna de fertilizantes para apoyar la salud de las plantas y los rendimientos. Los agricultores manejan típicamente alrededor de dos hectáreas de terreno, cultivando aproximadamente 300 cafetos cada uno, a menudo junto con maracuyá, maíz, frijoles y, ocasionalmente, té.