La responsabilidad por el exquisito sabor del jarabe de arce de Dorset Maple Reserve se atribuye a los suelos a base de piedra caliza de la tierra que entregan agua de alto contenido de calcio al bosque de arce inalterado. El calcio que mejora el sabor suaviza el sabor y proporciona al paladar más exigente una delicia de arce notable que es inolvidable.